Kostrådgivning
Bra kosthållning är viktigare än många tror. Att äta bra gör inte bara att vi håller vikten, det ger oss också möjligheten att hålla oss friska genom att vi bl.a. får i oss de näringsämnen och typer av livsmedel som vi behöver utifrån våra olika behov.
Det är inte alltid lätt att veta vad eller hur man ska äta för att må bra eller för att nå specifika mål där kosten kan bidra.
Jag kan hjälpa dig med att t.ex:
- se över din kosthållning och fördelningen av t.ex. proteiner, kolhydrater och fett, liksom ditt vitamin- och mineralintag
- undvika näringsbrist
- undvika sjukdomar
- anpassa kosten utifrån kostrelaterade intoleranser, allergier eller sjukdomar (t.ex. IBS, celiaki, laktosintolerans, mjölkproteinallergi, diabetes eller annat)
- gå upp eller ned i vikt
- behålla vikten efter viktnedgång/-uppgång
- bli piggare
- stimulera muskeltillväxt
- toppa formen
- sova bättre
- ge råd kring hur du äter bra inför, under eller efter graviditet.
Kosten är väsentlig för att skapa en tydlig och hållbar skillnad för dig, oavsett vilka mål du har med din hälsa, träning, vikt eller ditt välmående. Och är du ute efter att minska i vikt är det bra att känna till att det är kosten, och inte träningen, som har den absolut avgörande betydelsen för resultatet – till hela 80%.
Olika mål kräver olika planer
Att se över din kosthållning med hjälp av en licensierad kostrådgivare och friskvårdskonsult betyder att du investerar i dig själv. Det gör att du ger dig själv de allra bästa förutsättningarna och redskapen för att förbättra din hälsa. Med hjälp av mig ser vi över din kostvardag och dina vanor, och med en individanpassad plan får du veta i detalj vad och hur mycket just din kropp behöver för att du ska nå dina mål.
Ha roligt och ät gott på vägen
Nyttig, hälsosam och näringsrik mat behöver verkligen inte vara trist, svår eller smaklös. Det är och ska vara gott och roligt att laga och äta mat, även fast den är hälsosam.
Jag hjälper dig att lyckas oavsett vilka dina kost- och hälsomål är och var du befinner dig på resan.
Driver du en restaurang eller ett café? Då kan du läsa mer här:
Har du en restaurang eller ett café och vill göra justeringar i ditt sortiment och i ditt utbud för att möta dina kunders behov på ett bättre sätt, eller vill du kanske generera nya och fler kundgrupper? Då kan jag hjälpa dig!
Vi lever i ett samhälle där kost, hälsa och välmående är mycket viktigt hos stora grupper. Vi vill kunna välja hälsosamma alternativ när vi går på restaurang eller besöker ett café. Det inbegriper allt från att kunna välja produkter med få eller inga tillsatser, nyttiga och hälsosamma produkter eller lokalproducerade produkter.
Vi vill också kunna välja produkter som möter åtminstone våra vanligaste allergier och intoleranser, och vi vill känna oss trygga i att personalen har kunskaper om både innehåll, hantering och utbud.
Dagens konsument vill kunna göra bra val i alla situationer!
Det finns många människor med olika kostrelaterade intoleranser, allergier och sjukdomar. Hit hör exempelvis personer med celiaki (glutenintolerans), laktosintolerans, fisk- och skaldjursallergier, allergier mot nötter, diabetes, specifika intoleranser och allergier mot särskilda födoämnen, IBS, IBD, osv.
Det finns allt för ofta brister i restaurangpersonalens kunskaper om både produkter, innehåll och hantering och många känner sig därför otrygga med att äta ute.
Många upplever också att de är till besvär om de frågar om alternativa rätter eller önskar justering bland ingredienserna, eller om de helt enkelt bara önskar information om innehåll och hantering.
På många restauranger och caféer saknas kunskaper kring vilka anpassningar som kan göra att personer med kostrelaterade besvär kan besöka verksamheten. Det är ofta rätt enkla justeringar som krävs.
Folk går ju dessutom oftast på restaurang tillsammans i ett sällskap, så om en person inte kan gå till en restaurang så styr hela sällskapet om och väljer något ut annat ställe. Då har restaurangen inte bara mist en gäst, utan flera.
Det krävs ofta enklare justeringar och kunskaper än man tror för att restauranger och caféer ska kunna möta gästernas behov och önskemål.
Lite statistik:
- Runt 2% av Sveriges befolkning har celiaki (glutenintolerans där man inte tål vete, korn och råg). Därutöver tillkommer många spannmålsallergier.
Mellan 4-10% av den vuxna befolkningen i Sverige är laktosintoleranta. - Cirka 500 000 människor i Sverige har diabetes.
- Cirka 10-15% av Sveriges befolkning har IBS (en dysfunktion som gör att man behöver undvika vissa livsmedel)
- Cirka 20 000-35 000 i Sverige beräknas ha IBD (en kronisk inflammatorisk sjukdom i mag- och tarmsystemet).
Statistiken ovan beskriver endast ett urval av de personer och grupper som påverkas av den kost de intar. Tillsammans blir det förstås väldigt många personer.
Många av upplever stora hinder vid restaurang- eller cafébesök, och väldigt många väljer helt bort att gå ut och äta eller fika. I onödan egentligen för med enkla anpassningar kan man som restaurang- eller caféägare möjliggöra för många fler att kunna komma och gästa ens verksamhet.
Vill du ha hjälp med att se över och anpassa din restaurang- eller caféverksamhet?
Med min hjälp får du möjlighet att öka både kundkretsen och kundnöjdheten genom att se över och göra förhållandevis små anpassningar i sortimentet, i menyn och i hanteringen av livsmedlen.
Vill du se över hur du på bättre sätt kan göra hälsosamma justeringar och förbättringar som bättre möter din kundkrets och din verksamhet, eller om du på ett enkelt och kostnadseffektivt sätt vill göra det möjligt för gäster med kostrelaterade besvär att besöka dig och din verksamhet så hjälper jag dig gärna.
Jag kommer då till din verksamhet, gör en översyn tillsammans med dig och ger sedan förslag på vilka justeringar och åtgärder du kan göra för att både möta och öka din kundkrets på ett förbättrat sätt.
Välkommen att kontakta mig för diskussion om behov och offert.